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绿豆蛋白对荞麦淀粉糊化和流变特性的影响网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：choster

【作 者】

：

修琳  张淼  许秀颖  郑明珠  刘景圣 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年10期

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