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糯玉米香甜可口，风味独特。本文以当地糯玉米为原料，对糯玉米粒无汤汁罐头生产工艺进行了研究，取得了初步的成效。
糯玉米粒罐头生产工艺研究
【摘 要】
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糯玉米香甜可口，风味独特。本文以当地糯玉米为原料，对糯玉米粒无汤汁罐头生产工艺进行了研究，取得了初步的成效。
【机 构】
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贵州工业大学轻工系
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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1998年1期
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