【摘 要】
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建立了山楂红酒中13种单体酚测定的HPLC分析方法,并对不同时期山楂红酒单体酚的含量进行了测定。结果表明,用该方法对山楂酒中的13种单体酚进行分析,各成分具有较好的分离度,
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建立了山楂红酒中13种单体酚测定的HPLC分析方法,并对不同时期山楂红酒单体酚的含量进行了测定。结果表明,用该方法对山楂酒中的13种单体酚进行分析,各成分具有较好的分离度,相对标准偏差在0.94%~3.62%之间,线性范围在14.2~500 ng之间,最低检出限为1.78~14.2 ng,回归方程的相关系数r介于0.9994~0.9999之间,实现了在33 min内同时对山楂红酒中13种单体酚进行分析检测。随着时间的延长,单体酚呈下降趋势。
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