【摘 要】
：
为降低鲜切莲藕在冷藏过程中的酶促褐变和腐败变质，减少水分和营养物质损失，采用基于壳聚糖的复配天然保鲜剂对鲜切莲藕进行保鲜处理，以感官、色差、失重率、维生素C含量、可溶性固形物含量、多酚氧化酶活性、过氧化物酶活性、丙二醛含量和菌落总数为检测指标，分析该复配天然保鲜剂对鲜切莲藕4℃冷藏保鲜效果的影响。结果表明：与对照组相比，采用该复配天然保鲜剂处理的鲜切莲藕4℃贮藏12 d后，鲜切莲藕表面色泽鲜亮，失
【机 构】
：
食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室
【基金项目】
：
湖北省百校联百县高校服务乡村振兴科技支撑行动计划项目（BXLBX0504）； 食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室开放基金项目（EWPL201807）；
论文部分内容阅读
为降低鲜切莲藕在冷藏过程中的酶促褐变和腐败变质，减少水分和营养物质损失，采用基于壳聚糖的复配天然保鲜剂对鲜切莲藕进行保鲜处理，以感官、色差、失重率、维生素C含量、可溶性固形物含量、多酚氧化酶活性、过氧化物酶活性、丙二醛含量和菌落总数为检测指标，分析该复配天然保鲜剂对鲜切莲藕4℃冷藏保鲜效果的影响。结果表明：与对照组相比，采用该复配天然保鲜剂处理的鲜切莲藕4℃贮藏12 d后，鲜切莲藕表面色泽鲜亮，失重率、PPO活性、POD活性、MDA和菌落总数均显著低于对照组，维生素C含量和TSS含量显著高于对照组。上述结果表明该复配天然保鲜剂可以提高鲜切莲藕的贮藏品质及抗氧化能力、抑制褐变和微生物增殖，从而延长冷藏保鲜期。
其他文献
茶多酚具有抑菌与抗氧化特性，考查茶多酚与壳聚糖复合涂膜芹菜对芹菜的低温保鲜效果。以茶多酚、壳聚糖溶液、茶多酚复合壳聚糖溶液分3组处理芹菜，另外一组对照试验，在低温4±0.5℃冷藏12 d。结果表明，与对照组相比，在0.2 g/L茶多酚和1.0%壳聚糖溶液中处理降低了芹菜的失重率、呼吸强度，保持了较高维C含量及较高的过氧化物酶的活性，降低了多酚氧化酶的活性，减缓了纤维素含量增加，减少了叶绿素含量的下
分析了Yb:YAG板条激光器波前畸变的基本特征，结合光斑形态和功率密度，提出了采用水冷式13单元一维变形镜和95单元二维变形镜相结合的双变形镜组合模式对Yb:YAG板条激光器的波前畸变进行闭环校正。针对输出激光的特征进行了校正需求分析和校正能力分析，以此为基础开展了一维变形镜和二维变形镜的仿真及优化设计，同步开展了哈特曼和高压驱动系统等硬件的研制。研制出的变形镜经受了满功率出光考核，验证了内循环冷
熔盐电解法处理乏燃料产生的废熔盐属于高放废物，该类废熔盐具有水溶性较高、元素复杂、放射性高、腐蚀性强及高挥发性等特点，需要将其封装在结构稳定、耐辐照的固化基材中，形成稳定的耐浸出固体废物，使其与人类生存环境隔绝。由于常规硅酸盐玻璃与氯化物相容性较低，无法直接用于固化废熔盐，因此，需要进行大量研究来寻找合适的固化材料。含氯废盐的处理有两种途径：一是选择合适的基体进行包容处理，常见基体有方钠石、磷灰石
膀胱肿瘤是泌尿生殖系最常见的恶性肿瘤。复发率很高,术后进行膀胱内灌注是治疗膀胱肿瘤的重要手段,然而化疗后,仍有40%～80%的复发率,化疗失败的主要原因是肿瘤细胞多药耐药（Multidrug Resistance）MDR的研究一直是国内外研究的热点,近年来中药在研究MDR的方面有多方面的突破。本实验以膀胱
为提高紫外激光器的光电性能，降低阈值电流，提出采用Al组分渐变的量子垒层（QBs）以及Al组分渐变的n型波导层（n-WG）优化标准结构——参考实验样品设计的AlGaN基紫外激光器结构，使用PICS3D仿真软件，对三种不同新结构及标准结构进行构建和数值分析。通过比较四种结构的L-I-V特性曲线，能带结构，载流子电流密度分布等性质，研究表明同时采用Al组分渐变的量子垒层（QBs）以及Al组分渐变的n型
针对目前大田宽幅机械变量喷雾精准化程度低、农机车速变化对喷雾效果影响考虑不充分的问题，为了提高精准施药、施肥能效，基于3WF-1000型喷杆式喷雾机，设计了一种自适应跟随车速的变量喷雾系统。该系统采用传感器实时采集农机行进速度、出水管流量与压力、药箱液位高度等信息，运用Bisector模糊控制算法优化控制策略，实现了比例阀阀门变化角度的动态控制，达到了对出水管流量精准调控的目标。为验证Bisect
为进一步优化电解制备Al-Cu-Y合金的热、动力学条件，对AlF3-（Li,Na）F-（Al2O3-Y2O3）熔盐体系的密度、黏度及电导率变化规律进行研究。分别采用阿基米德法、连续变化电导池常数法和旋转法测定AlF3-（Li,Na）F-（Al2O3-Y2O3）熔盐体系在温度为900～1 000℃范围内，n（（Li,Na）F）:n（AlF3）=2.5时的密度（ρ）、电导率（σ）、黏度（η）随温度和组
在熔盐电解制备Ni-Yb合金过程中，掌握LiF-YbF3-Yb2O3熔融盐体系的粘度性质是优化系统和结构解析的关键之一。本文采用等温饱和法确定Yb2O3溶解度，利用旋转法测定温度1173-1473K范围内LiF-YbF3-Yb2O3体系粘度并分析其变化规律，确定其计算模型，通过优化的数学模型估算Ni-Yb合金的粘度值，并确定与LiF-YbF3-Yb2O3体系匹配性，结果表明：1173-1473K范