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藜蒿是人们喜爱的一种野生蔬菜,以地上嫩茎和地下嫩茎供食用,过去一般在种植后第二年2～4月采收上市。黄石市自2002年开始实行大面积人工大棚种植以来,地上嫩茎的上市期已提早到当年的9月下旬,并可一直持续供应到下年4月中旬,亩产量一般在1800～2000千克;地下嫩茎上市期在下年2月中旬至4月下旬,亩产量一般在1200～1500千克。此技术已在长江流域广泛推广应用。
1. 选准栽培种目前我国的藜蒿尚无人工驯化或选育的品种,各地栽培的藜蒿均为野生种,只是特征特性有所不同。黄石市经过多年的引种比较发现,昆明的大叶白藜蒿和南京的大叶青藜蒿最适合大棚早中熟高产栽培。这两个品种的共同特点是高产、抗病、香味较浓、茎秆粗壮、商品性状好。不同之处是大叶白藜蒿早熟,叶为柳叶形,嫩茎浅绿色,扦插繁殖插条上长出的嫩茎纤维含量少,可直接采收上市;而大叶青藜蒿中熟,叶为柳叶形或羽状分裂,嫩茎绿色或中上部浅紫红色,扦插繁殖插条上长出的嫩茎纤维含量多,不宜食用。
2.整地做畦选择地势平坦、水源充足、排灌方便、土质疏松、土壤肥沃的砂壤土耕地作为藜蒿的栽培地。先将耕地深翻晒垡,每亩施入腐熟猪牛粪3000千克或腐熟菜籽饼150千克或进口三元复合肥70千克,精耕细耙,平整做畦,畦宽1.5～2米,畦高30厘米,畦长10～20米。
3.繁殖藜蒿的繁殖方式有种子繁殖、分株繁殖、茎秆压条繁殖、地下茎繁殖和扦插繁殖5种,以扦插繁殖幼苗萌发最快、苗期最短、植株发棵最快、最节省人工,且简单易行,因此多年来黄石市一直采用扦插繁殖。
6月下旬至8月下旬根据耕地退茬情况陆续扦插,直接采收插条上长出嫩茎的大叶白藜蒿一般在8月中下旬扦插。先割取生长健壮的留种藜蒿茎秆,去掉叶片和顶端嫩梢,将茎秆截成20厘米长的小段即插条,将插条放入50%多菌灵500倍液、25%杀虫双300倍液、生根粉200倍液的混合液中浸泡15～20分钟杀菌灭虫,并促进生根。浸泡后捞出插条,将其下部理整齐,按100～300根1捆捆好,置于阴凉潮湿的砂土上催根催芽。10天左右后即可用小挖锄配合,将插条斜插入土中2/3,地上只露出1/3,插条与地面夹角为35～40度,每穴插2根,插后踏紧土壤,浇足水。大叶白藜蒿株行距均为10厘米,每亩约插9.2万根;大叶青藜蒿株行距均为15厘米,每亩约插4.1万根。
4.田间管理
①灌水。藜蒿适宜在湿润的土壤中生长。在扦插后的1个多月内,由于气温高、蒸发量大,要经常灌水保湿;1个多月后则根据土壤墒情适时灌水;采收季节每收割1次要灌1次透水,以促进地上嫩茎快速萌发。整个生长期田间不能渍水。
②除草。藜蒿扦插后13～15天,可用盖草能、精稳杀得等除草剂喷雾除草1次,以后的杂草则要人工及时清除。
③追肥。藜蒿是需肥量特别大的作物,当插条上的嫩芽生长至3～5厘米长时,结合浇水每亩施用10千克尿素提苗;10月上旬每亩追施进口三元复合肥50千克;在割除老茎秆后,每亩及时追施进口三元复合肥50～70千克;供食用的地上嫩茎生长至10～15厘米长时,每亩用磷酸二氢钾0.5千克或尿素0.5千克进行叶面追肥1次。越冬栽培的采收前15～18天用100毫克/升赤霉素喷雾1次,以促进高产。
④打顶摘心。10月中下旬,藜蒿的大部分植株开始抽薹开花,为利于地下茎积累养分,一旦有花薹出现要及时摘除,以提高藜蒿产量。
⑤割除老茎秆。11月上旬至12月上旬,根据植株长势、地下茎养分积累情况和市场需要分期平地面割除老茎秆,并及时清除田间枯叶、残叶和杂草,以便藜蒿蔸长出地上嫩茎。对于大叶白藜蒿,可根据市场的需要,将插条上长出的嫩茎直接采收1次或两次,再让其植株继续生长,给地下茎积累养分;如市场行情不好,可不采收插条上长出的嫩茎,让地下茎早日积累养分。
⑥盖棚。11月上旬搭建好或配套完善好大棚骨架,11月中旬至12月上旬根据气温下降情况及时用塑料薄膜盖好大棚,用地膜对棚内的藜蒿进行浮面覆盖。当气温低于10℃时,可在大棚内加盖拱棚保温,并注意及时通风换气,将棚内温度控制在30℃以下,以促进藜蒿健康生长。
⑦防虫。主要害虫有钻心虫、棉铃虫、斜纹夜蛾、菜青虫、刺蛾、蚜虫、虫瘿、猿叶虫、大肚象等。可将藜蒿的插条放在25%杀虫双300倍液中浸泡15～20分钟防治钻心虫。其他害虫可用灭多威、抑太保、卡死克、菊酯类等高效低毒农药防治。
⑧防病。主要病害有白粉病、菌核病。防治白粉病可用多菌灵、粉锈灵或1%的生理盐水喷雾于叶背面,7天喷1次,共喷2～3次。菌核病则采取轮作、选择无病种株、用速克灵喷雾等综合措施防治。
5. 采收直接从插条上采收地上嫩茎的大叶白藜蒿,于9月下旬至11月在嫩茎15～20厘米长时分批采摘。从藜蒿蔸上采收地上嫩茎的藜蒿,则于当年12月至下年4月中旬地上嫩茎20～25厘米长时,用刀平地面从基部割取。收获的地上嫩茎除留顶部少许心叶外,其余叶片全部抹除后即可上市。地上嫩茎一般采收2批,如肥水充足,可采收3批。
地下嫩茎的采收一般在地上嫩茎采收完毕后,根据市场行情,用钉耙逐步挖取,采收时间一般在下年2月中旬至4月下旬。
6.留种地上嫩茎采收完毕后,根据下茬种植计划,大叶青藜蒿按留种地与生产地1∶8的比例留种,大叶白藜蒿按留种地与生产地1∶3的比例留种。留种地的藜蒿任其生长,主要田间管理是及时搞好排灌。
(作者联系地址:梅再胜 刘飞 湖北省黄石市农业局 邮编:435002;李丹家 黄石市蔬菜科学研究所 邮编:435002;黄志敏 黄石市植保站 邮编:435000)
1. 选准栽培种目前我国的藜蒿尚无人工驯化或选育的品种,各地栽培的藜蒿均为野生种,只是特征特性有所不同。黄石市经过多年的引种比较发现,昆明的大叶白藜蒿和南京的大叶青藜蒿最适合大棚早中熟高产栽培。这两个品种的共同特点是高产、抗病、香味较浓、茎秆粗壮、商品性状好。不同之处是大叶白藜蒿早熟,叶为柳叶形,嫩茎浅绿色,扦插繁殖插条上长出的嫩茎纤维含量少,可直接采收上市;而大叶青藜蒿中熟,叶为柳叶形或羽状分裂,嫩茎绿色或中上部浅紫红色,扦插繁殖插条上长出的嫩茎纤维含量多,不宜食用。
2.整地做畦选择地势平坦、水源充足、排灌方便、土质疏松、土壤肥沃的砂壤土耕地作为藜蒿的栽培地。先将耕地深翻晒垡,每亩施入腐熟猪牛粪3000千克或腐熟菜籽饼150千克或进口三元复合肥70千克,精耕细耙,平整做畦,畦宽1.5～2米,畦高30厘米,畦长10～20米。
3.繁殖藜蒿的繁殖方式有种子繁殖、分株繁殖、茎秆压条繁殖、地下茎繁殖和扦插繁殖5种,以扦插繁殖幼苗萌发最快、苗期最短、植株发棵最快、最节省人工,且简单易行,因此多年来黄石市一直采用扦插繁殖。
6月下旬至8月下旬根据耕地退茬情况陆续扦插,直接采收插条上长出嫩茎的大叶白藜蒿一般在8月中下旬扦插。先割取生长健壮的留种藜蒿茎秆,去掉叶片和顶端嫩梢,将茎秆截成20厘米长的小段即插条,将插条放入50%多菌灵500倍液、25%杀虫双300倍液、生根粉200倍液的混合液中浸泡15～20分钟杀菌灭虫,并促进生根。浸泡后捞出插条,将其下部理整齐,按100～300根1捆捆好,置于阴凉潮湿的砂土上催根催芽。10天左右后即可用小挖锄配合,将插条斜插入土中2/3,地上只露出1/3,插条与地面夹角为35～40度,每穴插2根,插后踏紧土壤,浇足水。大叶白藜蒿株行距均为10厘米,每亩约插9.2万根;大叶青藜蒿株行距均为15厘米,每亩约插4.1万根。
4.田间管理
①灌水。藜蒿适宜在湿润的土壤中生长。在扦插后的1个多月内,由于气温高、蒸发量大,要经常灌水保湿;1个多月后则根据土壤墒情适时灌水;采收季节每收割1次要灌1次透水,以促进地上嫩茎快速萌发。整个生长期田间不能渍水。
②除草。藜蒿扦插后13～15天,可用盖草能、精稳杀得等除草剂喷雾除草1次,以后的杂草则要人工及时清除。
③追肥。藜蒿是需肥量特别大的作物,当插条上的嫩芽生长至3～5厘米长时,结合浇水每亩施用10千克尿素提苗;10月上旬每亩追施进口三元复合肥50千克;在割除老茎秆后,每亩及时追施进口三元复合肥50～70千克;供食用的地上嫩茎生长至10～15厘米长时,每亩用磷酸二氢钾0.5千克或尿素0.5千克进行叶面追肥1次。越冬栽培的采收前15～18天用100毫克/升赤霉素喷雾1次,以促进高产。
④打顶摘心。10月中下旬,藜蒿的大部分植株开始抽薹开花,为利于地下茎积累养分,一旦有花薹出现要及时摘除,以提高藜蒿产量。
⑤割除老茎秆。11月上旬至12月上旬,根据植株长势、地下茎养分积累情况和市场需要分期平地面割除老茎秆,并及时清除田间枯叶、残叶和杂草,以便藜蒿蔸长出地上嫩茎。对于大叶白藜蒿,可根据市场的需要,将插条上长出的嫩茎直接采收1次或两次,再让其植株继续生长,给地下茎积累养分;如市场行情不好,可不采收插条上长出的嫩茎,让地下茎早日积累养分。
⑥盖棚。11月上旬搭建好或配套完善好大棚骨架,11月中旬至12月上旬根据气温下降情况及时用塑料薄膜盖好大棚,用地膜对棚内的藜蒿进行浮面覆盖。当气温低于10℃时,可在大棚内加盖拱棚保温,并注意及时通风换气,将棚内温度控制在30℃以下,以促进藜蒿健康生长。
⑦防虫。主要害虫有钻心虫、棉铃虫、斜纹夜蛾、菜青虫、刺蛾、蚜虫、虫瘿、猿叶虫、大肚象等。可将藜蒿的插条放在25%杀虫双300倍液中浸泡15～20分钟防治钻心虫。其他害虫可用灭多威、抑太保、卡死克、菊酯类等高效低毒农药防治。
⑧防病。主要病害有白粉病、菌核病。防治白粉病可用多菌灵、粉锈灵或1%的生理盐水喷雾于叶背面,7天喷1次,共喷2～3次。菌核病则采取轮作、选择无病种株、用速克灵喷雾等综合措施防治。
5. 采收直接从插条上采收地上嫩茎的大叶白藜蒿,于9月下旬至11月在嫩茎15～20厘米长时分批采摘。从藜蒿蔸上采收地上嫩茎的藜蒿,则于当年12月至下年4月中旬地上嫩茎20～25厘米长时,用刀平地面从基部割取。收获的地上嫩茎除留顶部少许心叶外,其余叶片全部抹除后即可上市。地上嫩茎一般采收2批,如肥水充足,可采收3批。
地下嫩茎的采收一般在地上嫩茎采收完毕后,根据市场行情,用钉耙逐步挖取,采收时间一般在下年2月中旬至4月下旬。
6.留种地上嫩茎采收完毕后,根据下茬种植计划,大叶青藜蒿按留种地与生产地1∶8的比例留种,大叶白藜蒿按留种地与生产地1∶3的比例留种。留种地的藜蒿任其生长,主要田间管理是及时搞好排灌。
(作者联系地址:梅再胜 刘飞 湖北省黄石市农业局 邮编:435002;李丹家 黄石市蔬菜科学研究所 邮编:435002;黄志敏 黄石市植保站 邮编:435000)