【摘 要】
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<正> 变形杆菌引起食物中毒已有肯定的结论。但奇异杆菌引起中毒的报告甚少。现将该菌中毒事例报告于后; 一、流行病学调查 1997年6月22日,我区柴油机厂食堂为一职工承办婚宴
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<正> 变形杆菌引起食物中毒已有肯定的结论。但奇异杆菌引起中毒的报告甚少。现将该菌中毒事例报告于后; 一、流行病学调查 1997年6月22日,我区柴油机厂食堂为一职工承办婚宴32席(每席10人)。于6月20日该食堂炊管人员在我区南门、秋月门、黄旗等市场购回办宴席的囟鸭28.5公斤、香肠2公斤、肉松1.5公斤、囟猪头3.3公斤、鸡翅8公斤。该食堂自制白砍鸡10公斤,分别先后与生肉同放一个冰柜。6月22日上午,食
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