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采用异丙醇/硫酸铵/水构建双水相体系，研究在超声波作用下操作条件对金银花中总黄酮萃取效果的影响。实验结果表明，金银花总黄酮主要分布在上相，双水相体系的组成（异丙醇与硫酸铵的浓度）对萃取效果的影响较大。当异丙醇质量分数为30%、硫酸铵质量分数为25%时，常温下超声处理20min，分配系数为29.4，总黄酮的萃取率为94.8%。