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在多年来的雪鸡养殖过程中．对野生和家养的处于不同年龄阶段雪鸡的外貌特征及生长发育特性进行了观察。从1998～2003年间，用人工饲养雪鸡的种卵，分别采用电孵化法和母雪鸡抱窝法孵出的40只健康幼雏。进行了初生体重、体尺测定，并对生长期各阶段羽色变化、体重的增长和外部器官生长等定期进行了观察和测定。结果表明：（1）雪鸡属中大型禽种，成年平均体重公鸡为3．1kg，母鸡为2．6kg，公鸡最大体重达3．6kg之多：对生长期各阶段的体重变化情况来看，前期生长很快。6月龄时体重能达到成年体重的70％以上；（2）雪鸡的行