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霉菌毒素中毒有急性与隐性之分。急性中毒有明显的临床症状，但发生最多的，最容易忽略或难以察觉的则是隐性中毒。在急性中毒的病例中，以黄曲霉毒素中毒为最。畜禽因种属、性别、年龄、营养、健康状况等不同，其对黄曲霉毒素的敏感性是有差异的。按敏感顺序为鸭〉火鸡〉鸡雏〉鹌鹑；仔猪〉犊牛〉育肥猪〉成年牛〉绵羊。家禽最为敏感，尤其是幼