芽孢杆菌（Bacillus subtilis No.16A）苎麻脱胶聚半乳糖醛酸裂解酶的纯化及酶学性质

来源 :山东大学学报：理学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：SHANGTIEYING

【摘要】

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通过丙酮沉淀,阳离子交换层析,凝胶过滤,从苎麻脱胶菌Bacillus subtilis No.16A发酵液中纯化了聚半乳糖醛酸酶（Pgase）.结果表明该酶分子量为30.2ku,最适作用pH为9.0,最适作用温

【作者】

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颜涛苏静李德舜

【机构】

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山东大学,杭州杭曼香精有限公司

【出处】

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山东大学学报：理学版

【发表日期】

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2006年5期

【关键词】

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苎麻脱胶菌 BACILLUS SUBTILIS No.16A 聚半乳糖醛酸酶纯化性质 Bacillus subtilis No. 16A polygala

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通过丙酮沉淀,阳离子交换层析,凝胶过滤,从苎麻脱胶菌Bacillus subtilis No.16A发酵液中纯化了聚半乳糖醛酸酶（Pgase）.结果表明该酶分子量为30.2ku,最适作用pH为9.0,最适作用温度为50℃,在55℃以下、中性pH（6.0～8.0）范围内稳定, Ca^2＋、Mg2＋对该酶有激活作用, Cu^2＋、Mn^2＋、Co^2＋、Hg^2＋有抑制作用,酶解产物在235 nm处有强吸收峰,说明该酶是聚半乳糖醛酸裂解酶.

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