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结合2010年8至9月间南京小龙虾致横纹肌溶解综合征事件,介绍了横纹肌溶解综合征和哈夫病(HAFF病)的定义及发病情况,对HAFF病与食品安全的问题进行了讨论。
哈夫病与食品安全
【摘 要】
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结合2010年8至9月间南京小龙虾致横纹肌溶解综合征事件,介绍了横纹肌溶解综合征和哈夫病(HAFF病)的定义及发病情况,对HAFF病与食品安全的问题进行了讨论。
【机 构】
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东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系
【出 处】
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东南大学学报(医学版)
【发表日期】
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2010年06期
【基金项目】
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江苏省预防医学基金资助项目(Y200736)
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