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摘要 介绍富硒优质稻—双低油菜一年两收高效栽培模式，包括土壤选择、季节安排、优质稻种植、冬油菜种植，以为中稻地区农民增收提供技术参考。
关键词 富硒土壤；优质稻；双低油菜；栽培技术；广西大化
中图分类号 S511；S565.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）14-0035-02
大化县地处桂中偏西地区，境内以石灰岩、沙页岩成土母质为主，是广西天然富硒地区之一，常年一季中稻“望天田”有673.9 hm2，占全县水田面积的19.8%。2013年，为探讨中稻—油菜一年两收高效栽培模式，该县农业部门在板升乡板烈村实施“富硒优质稻—双低油菜”高效栽培示范2.78 hm2，其中富硒红米平均产量7 704 kg/hm2，折合富硒大米4 623.0 kg/hm2，按市场批发价16元/kg计，产值73 968.0元/hm2；“双低”富硒油菜平均产菜籽2 592.0 kg/hm2，产富硒菜油906.0 kg/hm2，按市场批发价50元/kg，产值45 300元/hm2，一年两季产值119 268元/hm2，比当地传统的一年一季杂交中稻产量8 202 kg/hm2（产值21 324元/hm2）增收97 944元/hm2，扣除富硒优质稻、富硒油菜2季新增投入（优质稻种、有机肥、硒肥）6 850.5元/hm2，新增纯收入91 093.5元/hm2。
1 土壤选择
宜选择在高硒区或富硒区土壤（硒含量0.4 mg/kg以上）栽培。由于在酸性土壤中（pH值4.5～6.5）硒易被三氧化二铁吸附形成氧化铁-亚硒酸钠复合体，以难溶解的碱式亚硒酸钠存在，不易被水稻吸收。因此，应选择在碱性水稻土（pH值7.5～8.5）栽培，稻米硒含量相对较高[1]。
2 季节安排
优质中稻于4月15—20日播种，5月14—18日抛栽，至9月10—15日成熟收割，全生育期143～148 d；双低油菜于9月1—5日播种育苗，10月5—7日移栽大田，至次年4月5—10日黄熟收获，全生育期212～216 d。
3 优质稻种植技术
3.1 选择优良品种，发挥当地优势
生产上，要选择品质优良、高产、生育期长、抗病强、高富硒的水稻品种，如墨米、红香粳、红糯米、红香米等，这些品种在该县中稻地区栽培全生育期142～146 d，稻米硒含量较高，一般在0.23 mg/kg以上，具有天然的富硒优势。
3.2 适时播种，培育无盘旱壮秧
大化县常年降雨主要集中在5—9月，夏秋季降雨量为970～1 030 mm，占全年降雨量的72.4%～79.1%。因此，通过适时播种，充分利用夏季充足的温、光、水等，以实现中稻的高产。在育秧时，宜采用隔层无盘旱育秧，以增强秧龄弹性与抗旱性，解决山区中稻“秧等田”生产难题[2-3]。在播种时，每1 hm2大田准备旱育秧床525～570 m2，秧畦长、宽分别为14.0～15.0、1.3 m，同时施入腐熟细碎农家肥2 250～2 400 kg/hm2和45%复合肥（15-15-15）33.0～37.5 kg/hm2与床土充分拌匀，播下粳稻种48.0～52.5 kg/hm2，以主穗夺高产。在播种前分别晒种、浸种2～3、11～12 h，然后每3 kg稻种用旱育保姆无盘抛秧剂1 kg包衣，播后盖土淋透水。采用隔层育秧，即秧床整地施肥后，在秧畦上铺一层透水、透气的塑料编织布，然后在编织布上铺2 cm厚的泥浆，抹平后播种，播后压种，出苗后保持秧床湿润即可。
3.3 除草沤田，合理密植
大化县山区中稻的前茬多为冬季蔬菜，杂草生长量较大。为降低杂草的危害，用41%农达除草剂3 750 mL/hm2，或10%草甘膦除草剂22.5 L/hm2于抛秧前15～20 d对水750 kg/hm2喷防，灭草后5～6 d灌水耙田、沤田[4]。在抛秧前一天耥平田面，按2 m宽开沟划厢，做到畦面有浅水层，以利于抛秧插根立苗。由于墨稻、粳稻分蘖率较低，为提高大穗比例，应抛栽33.0万～37.5万丛/hm2基本苗，先抛全田苗数的70%，余下的30%调密补稀，秧龄以30～32 d（4.2～4.5叶）为佳。秧龄偏大，容易发生浮秧和漂秧等情况，秧苗返青立苗十分缓慢；秧龄偏小，根系带土量较少，影响抛秧。在抛栽时，大田宜留1.67 cm浅水层，以利于扎根长苗。
3.4 重施有机肥，配施氮、磷、钾与硅钙肥，适时喷施硒肥
高产水稻生产上对水肥的需求量较大，为给水稻生长提供充足的营养，采取有机肥为主，氮、磷、钾与硅钙肥配合施用的施肥原则[1]。基肥施腐熟农家肥、钙镁磷肥、氯化钾、尿素、硅钙肥分别为22 500～27 000、675～750、135～150、210～225、675～750 kg/hm2。追肥分2次进行，抛秧6～7 d后施尿素、氯化钾分别为135～150、90～105 kg/hm2；在抛栽后15～16 d分别施尿素、45%复合肥（15-15-15）150～165、180～225 kg/hm2，争取在抛后21～23 d够苗封行。至孕穗期看苗施肥，可叶面喷施0.3%～0.4%磷酸二氢钾溶液750 kg/hm2，追施尿素75～90 kg/hm2，促进叶片生长，防止早衰[2]。为确保稻米达到富硒标准（0.2～0.4 mg/kg），在水稻孕穗至破口期用“锌硒葆”（湖南长沙隆农农业科技开发有限公司生产的硒肥）600 g/hm2对清水525 kg/hm2，于晴天下午均匀喷雾叶面，注意不能与其他肥料混喷，以防烧叶。
3.5 科学管水，好气灌溉
稻田水分管理以“浅水、多露、轻晒、干湿交替”为原则，抛秧立苗期保持寸水层，以利于返青立苗；分蘖期以薄水促分蘖，够苗90%时露晒田；孕穗至齐穗扬花期浅水养穗；灌浆结实期以湿润灌溉为主，干干湿湿至黄熟。 3.6 病虫害防治
大化县中稻生长期间，处于夏季高温多雨季节，秧苗生长旺盛，常常易发生病虫害，要根据田间苗情及时进行防治。主要做好稻瘟病、纹枯病、矮缩病、稻纵卷叶螟、稻飞虱等的防治，采取“预防为主，综合防治”的原则，在病虫害发生初期及时控制[5]。纹枯病：用5%井冈霉素3 L/hm2对水1 500 kg/hm2喷雾感病部位；稻瘟病：用75%三环唑4.5 kg/hm2，或40%稻瘟净3 kg/hm2对水750 kg/hm2喷防；对黑条矮缩病的防治，在移栽后5～6 d施5%丁硫·毒死蜱颗粒剂45 kg/hm2防治，可收到良好的效果。稻纵卷叶螟：用5%锐劲特3 kg/hm2，或25%杀虫双4.5 kg/hm2对水750 kg/hm2在螟蚁初孵期喷雾；稻飞虱：用金大地360 g/hm2对水675 kg/hm2喷防。
4 冬种油菜栽培技术
4.1 选用“双低”良种
冬种油宜选择产量高、分枝好、生育期迟、抗病性强、全生育期212～218 d的“双低”油菜品种，如中油杂8号、中油821、史力丰、油研9号、油研7号、南油10号等。
4.2 培育健壮菜苗
苗床宜选择在日照充足、土壤肥沃、排水良好、靠近水源的砂质新旱地，苗床与大田面积比例为1∶6～7。整地时按1.5 m宽起畦，畦长15～20 m，每1 m2苗床施腐熟人畜粪1.8～2.0 kg、钙镁磷肥0.05～0.06 kg、火土灰1.2～1.3 kg，结合整地匀施于表土中[6]。于9月上旬播种，每1 m2苗床播种0.75～0.80 g，苗床先用人畜粪水浇湿后播种，再用火灰盖种。播种后如果遇上干旱天气，可浇施稀薄人畜粪水，出苗后保持湿润即可。在出苗后1～2叶间苗，做到叶不挤叶；至第3片真叶时进行定苗，拔出小苗、病苗和弱苗，去密留稀，每1 m2留苗110～120株。当油菜苗出现第4片真叶后，用腐熟稀薄人畜粪水6.00～6.75 t/hm2进行浇施，定苗后用尿素75 kg/hm2对水7 500 kg/hm2均匀泼施。
4.3 适时移栽，施足底肥
双低油菜苗龄控制在31～33 d较好。于10月上旬移栽，按宽窄行方式种植，每厢两组4行，宽行48～50 cm，窄行28～30 cm，株距21～22 cm，密度以11.25万～12.00万株/hm2为宜。为保证移栽质量，在苗床淋水2 h后起苗，当天起苗要当天栽完，同时大、小苗分开移栽，做到苗栽正、浇足水、施足肥，大田施入猪牛栏肥18.0～22.5 t/hm2、钙镁磷肥450～525 kg/hm2、硼肥15.0 kg/hm2、氯化钾75～90 kg/hm2，混合沤制12～15 d，移栽时施入穴内。
4.4 覆草防旱，及时追肥
移栽后在株、行间覆盖一层2～3 cm的稻草保湿防旱，对抵御秋冬干旱天气效果很好[3]。在定植后10～12 d应及时追施1次提苗肥，施用45%油菜专用复合肥（20-10-15）375～450 kg/hm2，以壮苗越冬。由于油菜对微量元素硼的反应敏感，缺硼会“花而不实”。为提高结实率，促进籽粒饱满，在初花现蕾期用硼砂750 g/hm2、磷酸二氢钾3 kg/hm2对水750～900 kg/hm2叶面喷施。为确保油菜籽粒达到富硒状态，在抽薹期用“锌硒葆”750 g/hm2对清水600 kg/hm2均匀喷雾叶面，喷施后8 h内下雨要重新补喷。
4.5 清沟排渍，防病治虫
在油菜初花期至盛花期由于雨水逐渐增多，为了防止田间积水，应该注意疏通田间厢沟排渍，使沟道排水畅通，以保证油菜正常生长。同时，应注意防治3月中下旬的霜霉病、菌核病。在发病初期用40%菌核净450 g/hm2，或70%甲基托布津1 500 g/hm2对水750 kg/hm2喷雾，隔8～10 d防治1次，连防2次；虫害主要有蚜虫和菜青虫，发生时用2.5%溴氰菊酯10 mg/kg，或10%吡虫啉375～450 g/hm2对水750 kg/hm2防治。
4.6 适期收获
油菜成熟收获的最佳时期在终花后31～32 d最好，此时全田90%的角果由青转黄，主轴花序中下角果开始呈现枇杷色，种皮呈现固有色泽时，选择早、晚空气湿度大，角果不易爆裂时收获，可采用拔收或割收的办法，脱粒选择晴天进行，轻轻翻晒2～3 d，反复翻打干净，脱粒后及时晒干便可加工上市销售。
5 参考文献
[1] 钟兰军.水稻优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2007（20）：121-122.
[2] 陈晓燕，陈利，段坤.优质高产水稻栽培技术[J].现代农业科技，2007（15）：117.
[3] 安淑娟.冬油菜栽培技术要点[J].农业科技与信息，2012（5）：89.
[4] 韦桂宾，韦目阔，陈仁武，等.高寒山区“超级稻-再生稻-大蒜”免耕丰产栽培技术[J].广西农学报，2007（5）：49-51.
[5] 韦如东，韦目阔，魏学伦，等.喀斯特山区“超级稻—双低油菜”免耕丰产栽培技术[J].广西农学报，2008（1）：66-68.
[6] 龚志宏.柳州山区“超级稻—再生稻—油菜”栽培模式技术的研究和应用[D].南宁：广西大学，2012.
关键词 富硒土壤；优质稻；双低油菜；栽培技术；广西大化
中图分类号 S511；S565.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）14-0035-02
大化县地处桂中偏西地区，境内以石灰岩、沙页岩成土母质为主，是广西天然富硒地区之一，常年一季中稻“望天田”有673.9 hm2，占全县水田面积的19.8%。2013年，为探讨中稻—油菜一年两收高效栽培模式，该县农业部门在板升乡板烈村实施“富硒优质稻—双低油菜”高效栽培示范2.78 hm2，其中富硒红米平均产量7 704 kg/hm2，折合富硒大米4 623.0 kg/hm2，按市场批发价16元/kg计，产值73 968.0元/hm2；“双低”富硒油菜平均产菜籽2 592.0 kg/hm2，产富硒菜油906.0 kg/hm2，按市场批发价50元/kg，产值45 300元/hm2，一年两季产值119 268元/hm2，比当地传统的一年一季杂交中稻产量8 202 kg/hm2（产值21 324元/hm2）增收97 944元/hm2，扣除富硒优质稻、富硒油菜2季新增投入（优质稻种、有机肥、硒肥）6 850.5元/hm2，新增纯收入91 093.5元/hm2。
1 土壤选择
宜选择在高硒区或富硒区土壤（硒含量0.4 mg/kg以上）栽培。由于在酸性土壤中（pH值4.5～6.5）硒易被三氧化二铁吸附形成氧化铁-亚硒酸钠复合体，以难溶解的碱式亚硒酸钠存在，不易被水稻吸收。因此，应选择在碱性水稻土（pH值7.5～8.5）栽培，稻米硒含量相对较高[1]。
2 季节安排
优质中稻于4月15—20日播种，5月14—18日抛栽，至9月10—15日成熟收割，全生育期143～148 d；双低油菜于9月1—5日播种育苗，10月5—7日移栽大田，至次年4月5—10日黄熟收获，全生育期212～216 d。
3 优质稻种植技术
3.1 选择优良品种，发挥当地优势
生产上，要选择品质优良、高产、生育期长、抗病强、高富硒的水稻品种，如墨米、红香粳、红糯米、红香米等，这些品种在该县中稻地区栽培全生育期142～146 d，稻米硒含量较高，一般在0.23 mg/kg以上，具有天然的富硒优势。
3.2 适时播种，培育无盘旱壮秧
大化县常年降雨主要集中在5—9月，夏秋季降雨量为970～1 030 mm，占全年降雨量的72.4%～79.1%。因此，通过适时播种，充分利用夏季充足的温、光、水等，以实现中稻的高产。在育秧时，宜采用隔层无盘旱育秧，以增强秧龄弹性与抗旱性，解决山区中稻“秧等田”生产难题[2-3]。在播种时，每1 hm2大田准备旱育秧床525～570 m2，秧畦长、宽分别为14.0～15.0、1.3 m，同时施入腐熟细碎农家肥2 250～2 400 kg/hm2和45%复合肥（15-15-15）33.0～37.5 kg/hm2与床土充分拌匀，播下粳稻种48.0～52.5 kg/hm2，以主穗夺高产。在播种前分别晒种、浸种2～3、11～12 h，然后每3 kg稻种用旱育保姆无盘抛秧剂1 kg包衣，播后盖土淋透水。采用隔层育秧，即秧床整地施肥后，在秧畦上铺一层透水、透气的塑料编织布，然后在编织布上铺2 cm厚的泥浆，抹平后播种，播后压种，出苗后保持秧床湿润即可。
3.3 除草沤田，合理密植
大化县山区中稻的前茬多为冬季蔬菜，杂草生长量较大。为降低杂草的危害，用41%农达除草剂3 750 mL/hm2，或10%草甘膦除草剂22.5 L/hm2于抛秧前15～20 d对水750 kg/hm2喷防，灭草后5～6 d灌水耙田、沤田[4]。在抛秧前一天耥平田面，按2 m宽开沟划厢，做到畦面有浅水层，以利于抛秧插根立苗。由于墨稻、粳稻分蘖率较低，为提高大穗比例，应抛栽33.0万～37.5万丛/hm2基本苗，先抛全田苗数的70%，余下的30%调密补稀，秧龄以30～32 d（4.2～4.5叶）为佳。秧龄偏大，容易发生浮秧和漂秧等情况，秧苗返青立苗十分缓慢；秧龄偏小，根系带土量较少，影响抛秧。在抛栽时，大田宜留1.67 cm浅水层，以利于扎根长苗。
3.4 重施有机肥，配施氮、磷、钾与硅钙肥，适时喷施硒肥
高产水稻生产上对水肥的需求量较大，为给水稻生长提供充足的营养，采取有机肥为主，氮、磷、钾与硅钙肥配合施用的施肥原则[1]。基肥施腐熟农家肥、钙镁磷肥、氯化钾、尿素、硅钙肥分别为22 500～27 000、675～750、135～150、210～225、675～750 kg/hm2。追肥分2次进行，抛秧6～7 d后施尿素、氯化钾分别为135～150、90～105 kg/hm2；在抛栽后15～16 d分别施尿素、45%复合肥（15-15-15）150～165、180～225 kg/hm2，争取在抛后21～23 d够苗封行。至孕穗期看苗施肥，可叶面喷施0.3%～0.4%磷酸二氢钾溶液750 kg/hm2，追施尿素75～90 kg/hm2，促进叶片生长，防止早衰[2]。为确保稻米达到富硒标准（0.2～0.4 mg/kg），在水稻孕穗至破口期用“锌硒葆”（湖南长沙隆农农业科技开发有限公司生产的硒肥）600 g/hm2对清水525 kg/hm2，于晴天下午均匀喷雾叶面，注意不能与其他肥料混喷，以防烧叶。
3.5 科学管水，好气灌溉
稻田水分管理以“浅水、多露、轻晒、干湿交替”为原则，抛秧立苗期保持寸水层，以利于返青立苗；分蘖期以薄水促分蘖，够苗90%时露晒田；孕穗至齐穗扬花期浅水养穗；灌浆结实期以湿润灌溉为主，干干湿湿至黄熟。 3.6 病虫害防治
大化县中稻生长期间，处于夏季高温多雨季节，秧苗生长旺盛，常常易发生病虫害，要根据田间苗情及时进行防治。主要做好稻瘟病、纹枯病、矮缩病、稻纵卷叶螟、稻飞虱等的防治，采取“预防为主，综合防治”的原则，在病虫害发生初期及时控制[5]。纹枯病：用5%井冈霉素3 L/hm2对水1 500 kg/hm2喷雾感病部位；稻瘟病：用75%三环唑4.5 kg/hm2，或40%稻瘟净3 kg/hm2对水750 kg/hm2喷防；对黑条矮缩病的防治，在移栽后5～6 d施5%丁硫·毒死蜱颗粒剂45 kg/hm2防治，可收到良好的效果。稻纵卷叶螟：用5%锐劲特3 kg/hm2，或25%杀虫双4.5 kg/hm2对水750 kg/hm2在螟蚁初孵期喷雾；稻飞虱：用金大地360 g/hm2对水675 kg/hm2喷防。
4 冬种油菜栽培技术
4.1 选用“双低”良种
冬种油宜选择产量高、分枝好、生育期迟、抗病性强、全生育期212～218 d的“双低”油菜品种，如中油杂8号、中油821、史力丰、油研9号、油研7号、南油10号等。
4.2 培育健壮菜苗
苗床宜选择在日照充足、土壤肥沃、排水良好、靠近水源的砂质新旱地，苗床与大田面积比例为1∶6～7。整地时按1.5 m宽起畦，畦长15～20 m，每1 m2苗床施腐熟人畜粪1.8～2.0 kg、钙镁磷肥0.05～0.06 kg、火土灰1.2～1.3 kg，结合整地匀施于表土中[6]。于9月上旬播种，每1 m2苗床播种0.75～0.80 g，苗床先用人畜粪水浇湿后播种，再用火灰盖种。播种后如果遇上干旱天气，可浇施稀薄人畜粪水，出苗后保持湿润即可。在出苗后1～2叶间苗，做到叶不挤叶；至第3片真叶时进行定苗，拔出小苗、病苗和弱苗，去密留稀，每1 m2留苗110～120株。当油菜苗出现第4片真叶后，用腐熟稀薄人畜粪水6.00～6.75 t/hm2进行浇施，定苗后用尿素75 kg/hm2对水7 500 kg/hm2均匀泼施。
4.3 适时移栽，施足底肥
双低油菜苗龄控制在31～33 d较好。于10月上旬移栽，按宽窄行方式种植，每厢两组4行，宽行48～50 cm，窄行28～30 cm，株距21～22 cm，密度以11.25万～12.00万株/hm2为宜。为保证移栽质量，在苗床淋水2 h后起苗，当天起苗要当天栽完，同时大、小苗分开移栽，做到苗栽正、浇足水、施足肥，大田施入猪牛栏肥18.0～22.5 t/hm2、钙镁磷肥450～525 kg/hm2、硼肥15.0 kg/hm2、氯化钾75～90 kg/hm2，混合沤制12～15 d，移栽时施入穴内。
4.4 覆草防旱，及时追肥
移栽后在株、行间覆盖一层2～3 cm的稻草保湿防旱，对抵御秋冬干旱天气效果很好[3]。在定植后10～12 d应及时追施1次提苗肥，施用45%油菜专用复合肥（20-10-15）375～450 kg/hm2，以壮苗越冬。由于油菜对微量元素硼的反应敏感，缺硼会“花而不实”。为提高结实率，促进籽粒饱满，在初花现蕾期用硼砂750 g/hm2、磷酸二氢钾3 kg/hm2对水750～900 kg/hm2叶面喷施。为确保油菜籽粒达到富硒状态，在抽薹期用“锌硒葆”750 g/hm2对清水600 kg/hm2均匀喷雾叶面，喷施后8 h内下雨要重新补喷。
4.5 清沟排渍，防病治虫
在油菜初花期至盛花期由于雨水逐渐增多，为了防止田间积水，应该注意疏通田间厢沟排渍，使沟道排水畅通，以保证油菜正常生长。同时，应注意防治3月中下旬的霜霉病、菌核病。在发病初期用40%菌核净450 g/hm2，或70%甲基托布津1 500 g/hm2对水750 kg/hm2喷雾，隔8～10 d防治1次，连防2次；虫害主要有蚜虫和菜青虫，发生时用2.5%溴氰菊酯10 mg/kg，或10%吡虫啉375～450 g/hm2对水750 kg/hm2防治。
4.6 适期收获
油菜成熟收获的最佳时期在终花后31～32 d最好，此时全田90%的角果由青转黄，主轴花序中下角果开始呈现枇杷色，种皮呈现固有色泽时，选择早、晚空气湿度大，角果不易爆裂时收获，可采用拔收或割收的办法，脱粒选择晴天进行，轻轻翻晒2～3 d，反复翻打干净，脱粒后及时晒干便可加工上市销售。
5 参考文献
[1] 钟兰军.水稻优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2007（20）：121-122.
[2] 陈晓燕，陈利，段坤.优质高产水稻栽培技术[J].现代农业科技，2007（15）：117.
[3] 安淑娟.冬油菜栽培技术要点[J].农业科技与信息，2012（5）：89.
[4] 韦桂宾，韦目阔，陈仁武，等.高寒山区“超级稻-再生稻-大蒜”免耕丰产栽培技术[J].广西农学报，2007（5）：49-51.
[5] 韦如东，韦目阔，魏学伦，等.喀斯特山区“超级稻—双低油菜”免耕丰产栽培技术[J].广西农学报，2008（1）：66-68.
[6] 龚志宏.柳州山区“超级稻—再生稻—油菜”栽培模式技术的研究和应用[D].南宁：广西大学，2012.