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报道了火炬树色素提取方法及工艺,并对其热稳定性、光稳定性;紫外光和金属离子对色素的影响;火炬松色毒性等进行了一系列对比试验,证明其作食品添加剂应用安全.
火炬树果实提取天然食用色素技术研究
【摘 要】
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报道了火炬树色素提取方法及工艺,并对其热稳定性、光稳定性;紫外光和金属离子对色素的影响;火炬松色毒性等进行了一系列对比试验,证明其作食品添加剂应用安全.
【机 构】
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山东省潍坊市林业局,261000;青岛大学;潍城区林业局
【出 处】
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林业科技通讯
【发表日期】
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2001年6期
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