【摘 要】
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南非能有多贵的肉rn南非的肉干Biltong起源于三百多年前到南非的欧洲殖民者.那时候的好望角是从欧洲通向亚洲航道的重要补给站,荷兰人在这里建立了开普殖民地之后,这里就变成
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南非能有多贵的肉rn南非的肉干Biltong起源于三百多年前到南非的欧洲殖民者.那时候的好望角是从欧洲通向亚洲航道的重要补给站,荷兰人在这里建立了开普殖民地之后,这里就变成了给过往船只提供给养的地方.因此,吸引了不少来自欧洲大陆的人.英国人在约两百年前成了开普殖民地的统治者,在那里务农的布尔人为了脱离英国人的统治,开始向南非内地迁徙.旅途中肉不容易保存,于是来自欧洲的肉干技术就在布尔人中流行起来.大块的肉被切成条后腌制,并挂在牛车上、马脖子上慢慢风干,吃时切下来,逐渐成了迁徙中人们的主要食品.
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