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随着经济的快速发展和人们消费需求的变化,酒店业得到了蓬勃的发展,对于人才的需求也日益增加,越来越多的高职院校为了适应社会需求纷纷开设了酒店管理专业,酒店专业的毕业生人数也在逐年增加,酒店业的人才结构理应有所改善。然而现实中的酒店行业却并没有因此而人才济济,许多受过高等教育的优秀的酒店专业人才流失现象非常严重,导致酒店依然出现"人才荒"现象。