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蜜桃醋具有较强的清除羟自由基与DPPH自由基的能力，且在众多果醋中抗氧化能力优异,具有很高的保健和食用价值，市场发展前景广阔。针对年产量5 000 t蜜桃醋饮料工厂开展设计研究，在设计过程中进行了详细的工艺论证，并且在此基础上制定产品方案，设计生产工艺，并进行经济技术分析。
年产5000 t蜜桃醋饮料工厂设计
【摘 要】
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蜜桃醋具有较强的清除羟自由基与DPPH自由基的能力，且在众多果醋中抗氧化能力优异,具有很高的保健和食用价值，市场发展前景广阔。针对年产量5 000 t蜜桃醋饮料工厂开展设计研究，在设计过程中进行了详细的工艺论证，并且在此基础上制定产品方案，设计生产工艺，并进行经济技术分析。
【机 构】
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三亚中瑞酒店管理职业学院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2022年02期
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