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桑术屑作主料栽培平菇是一种有效的蚕桑结合种植模式，桑枝冬伐后冬季种植平菇具有较好的经济效益，冬季种植平菇后主要的出菇时期在春季，而且生物学效率可达50％以上。经济效益分析表明，每种植100kg原料可获得纯经济收入约100元，随着种植规模的扩大呈现出较好的经济效益。因此，栽桑与养蚕结合种植食用菌是蚕区重要的资源综合利用途径。