我把餐厅搬回家

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  小时候,但凡不在家吃饭,对我而言就跟过节似的。隆福寺的羊肉串儿,粉色的冰霜,东风市场的奶油炸糕,瓷瓶的酸奶,滋着酱汤儿的大肉包子,东大桥大棚里的炸酱面,爆肚加芝麻烧饼,甚至站在马路边吃块烤白薯都稀罕得不行,更别提赶上谁家有人结婚,能在那些提得上名号的餐厅里吃饭了。
  被父母带着去外面吃顿饭,对我们这些生于70年代的孩子来说,是一种奢侈的享受,打小儿我就馋,爹妈用他们不多的零用钱,尽量满足我的口腹之欲。那些我特爱吃的东西,如果买不起,爸爸就猫在厨房里自己琢磨着给我做。在那个低矮凌乱的小厨房里,有他和我两个人忙碌的身影,他围着灶台团团转,我则围着他团团转,不知道什么时候,就会有点儿刚出锅的“试验品”落到我嘴里。久而久之,那些爸爸搬回家的“山寨美食”远远超过了外面餐厅那些吃的对我的吸引。
  多少年过去了,我长大了,工作了,挣钱了,换做我经常带着他们去餐厅吃饭了。这些年,总跟身边的朋友说:“趁着咱们的父母腿脚还利索,多带他们出去走走转转。趁着他们还有牙,多陪他们吃点儿好吃的。”
  有时,在餐厅遇到父母爱吃的东西,我会刻意记住那个味道,回家后在厨房里秘密试验“山寨品”做给他们吃。不是为了怕花钱,实在是忘不了儿时低矮凌乱的小厨房里的那一幕。那个画面对我而言,就是“温暖”、“家”和“生活”的代名词。
  这些年,我越来越喜欢在家伺候家人和朋友吃饭,随手做几道简单的家常菜,或把那些他们喜欢的餐厅美食“搬”回家,从采买,到准备,到烹饪,到共享,再到洗碗的整个过程,真的是对吃饭这件事儿的升级版享受。
  冬日里送给父母的“小温暖”:南瓜羹
  原料:南瓜250克、糯米粉50克
  调料:糖1茶匙(5克)、蜂蜜2茶匙(10ml)、水170ml
  做法:
  1.南瓜去皮洗净后,切成小片儿放入蒸锅内,大火煮开后,继续蒸12分钟左右,用筷子很容易扎透时就熟了。
  2.把蒸好的南瓜放入搅拌机中搅打成南瓜泥。
  3.搅好后倒入锅中。将糯米粉用20ml的水澥开,倒入南瓜泥中,接着将剩余的水倒入南瓜泥中,加入糖,用小火慢煮,煮开后,边用勺子搅拌,边再煮2分钟即可。
  4.将蜂蜜淋入南瓜羹中搅匀。这道南瓜羹,不管热吃还是冷吃,味道都非常好。
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