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水分添加量对豇豆发酵过程中品质变化的影响

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：nimadehundan

【作 者】

：

刘楚岑  谭兴和  张春燕  王锋  郭红英  李清明  周红丽 

【出 处】

：

食品与机械

【发表日期】

：

2017年08期

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