【摘 要】
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红枣深加工的去核工艺是最为重要的关键难题。在分析红枣去核专用设备目前的发展现状基础上，详细说明了转盘式红枣去核专用设备的工艺流程和工作原理、结构特点、总体组成，对红
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红枣深加工的去核工艺是最为重要的关键难题。在分析红枣去核专用设备目前的发展现状基础上，详细说明了转盘式红枣去核专用设备的工艺流程和工作原理、结构特点、总体组成，对红枣去核专用设备中的典型结构作了详尽的分析，提出红枣去核工艺中红枣振动式整理排队、挤压式扶正夹紧、压杆冲头柔性冲核等关键难题的解决方案。
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