【摘 要】
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<正>美国农业部消息,即食肉制品（RTE）中番茄红素限量标准放宽5倍。对番茄红素提取物,由原来的10毫克/千克（最大允许使用限量AML）放宽到现在的50毫克/千克;对番茄红素浓缩物,由原
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<正>美国农业部消息,即食肉制品（RTE）中番茄红素限量标准放宽5倍。对番茄红素提取物,由原来的10毫克/千克（最大允许使用限量AML）放宽到现在的50毫克/千克;对番茄红素浓缩物,由原来的20毫克/千克（最大允许使用限量AML）放宽到现在的100毫克/千克。由于加工过程中环境因素影响,肉制品成品颜色会变成消费者不喜欢的变灰白色,为弥补这一缺点,生产厂家通常会在肉制品中添加洋红、番茄红素等色素改善肉制品成品色泽。[信息来源]国家质量监督检验检疫总局.美调整肉制品中番茄红素限量标准[EB/OL].（2014-9-29）.http://www.aqsiq.gov.cn/xxgk13386/zxxxgk/201409/t20140929422537.htm
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