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通过设置花椰菜（Brassica oleracea var.botrytis L.）横向与纵向的氮肥施肥田间试验,来探讨花椰菜最佳氮肥用量和最佳氮肥运筹。结果表明,当花椰菜的氮肥施用量为369.45kg/hm2时,其产量最高,为25 920kg/hm2;在同样磷钾肥背景条件下,氮肥最佳运筹比例为5：5,其产量均高于其他处理。这为上海地区花椰菜科学施肥决策提供了依据。