【摘 要】
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“福音草”听上去是一个美丽的名字，这是陕西平利人对绞股蓝的一种称呼。绞股蓝为多年生宿根植物，民间称其为“神奇”的“不老长寿药草”，民间有句俚语“北有长白参，南有绞股蓝”，说明绞股蓝与人参功效相仿。具有消除疲劳、延缓衰老、镇静催眠、降低血脂、降低胆固醇、降低转氨酶、增强食欲、解毒、止咳祛痰等功效，适用于高血压病、高脂血症、心脑血管病、胃溃疡等症状。绞股蓝所含的皂甙可防止正常细胞癌变，增强人体的免疫力
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“福音草”听上去是一个美丽的名字，这是陕西平利人对绞股蓝的一种称呼。绞股蓝为多年生宿根植物，民间称其为“神奇”的“不老长寿药草”，民间有句俚语“北有长白参，南有绞股蓝”，说明绞股蓝与人参功效相仿。具有消除疲劳、延缓衰老、镇静催眠、降低血脂、降低胆固醇、降低转氨酶、增强食欲、解毒、止咳祛痰等功效，适用于高血压病、高脂血症、心脑血管病、胃溃疡等症状。绞股蓝所含的皂甙可防止正常细胞癌变，增强人体的免疫力。
平利县把绞股蓝进行综合开发，除了作为传统中药每斤售价在100元左右，还把绞股蓝开发成可直接饮用的茶，售价在几十至几百元不等，还开发出绞股蓝的菜，在饭店也受到消费者欢迎。龙头企业还把绞股蓝进行深加工，开发成方便饮品。绞股蓝的价值不断被提升。
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