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葡萄酒工艺学在葡萄与葡萄酒工程专业人才培养中占有重要的作用.其实习环节对学生的实际操作能力、分析问题和解决问题能力的提高起着决定性作用.为提高学生创新能力及适应大生产的能力,针对现有实习模式存在的具体教学问题,探讨性地提出切实可行的改进意见,以期进一步提高葡萄酒工艺学实习的教学效果.
葡萄酒工艺学实习模式的改革与探索
【摘 要】
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葡萄酒工艺学在葡萄与葡萄酒工程专业人才培养中占有重要的作用.其实习环节对学生的实际操作能力、分析问题和解决问题能力的提高起着决定性作用.为提高学生创新能力及适应大
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌712100西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站,陕西合阳715300;
【出 处】
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人才资源开发
【发表日期】
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2015年22期
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