【摘 要】
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该文以紫红曲霉(Monascus purpureus)No.1为出发菌株,经紫外线诱变处理,获得一株制备原生质体的起始菌No.18,该菌株红色素含量比No.1提高1倍.进而对其制备原生质体的条件进行
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该文以紫红曲霉(Monascus purpureus)No.1为出发菌株,经紫外线诱变处理,获得一株制备原生质体的起始菌No.18,该菌株红色素含量比No.1提高1倍.进而对其制备原生质体的条件进行了研究,在优化方案基础上,紫外诱变原生质体,诱变株经筛选,最后得到一株具有稳定遗传性的红色素高产菌株No.154.在摇瓶培养基中进行液态发酵,连续传3代,发酵液中红色素量稳定在20.6 U/mL～22.8U/mL,其红色素产量大约是菌株No.1的3倍.
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