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以樟树籽仁油为原料,提取天然中碳链脂肪酸癸酸与甘氨酸在碱性条件下,采用肖顿—鲍曼法合成癸酸酰基甘氨酸钠.通过单因素试验和正交试验,优选合成癸酸酰基甘氨酸钠表面活性剂的最佳工艺条件.重点考察反应温度、投料比、丙酮用量、反应时间对缩合反应的影响.结果表明:癸酸酰基甘氨酸钠最佳合成工艺条件为反应时间3 h,投料比为2:1,反应温度15℃,丙酮与水体积比为2.5:1,在此反应条件下,产物的收率可达到68%,同时通过红外、质谱等分析手段对所合成的化合物进行结构分析鉴定.