【摘 要】
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<正>食品安全问题,是关系着广大居民生命与健康的头等大事。世界卫生组织(WHO)认为食品安全是"按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保";而我国《食品安全
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<正>食品安全问题,是关系着广大居民生命与健康的头等大事。世界卫生组织(WHO)认为食品安全是"按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保";而我国《食品安全法》定义为:食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害,并将食品安全监管工作赋予了农业、卫生、质监、工商、食药监等监管部门,形成了我
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