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论述了蔬菜中硝酸盐对人体的危害，分析了影响蔬菜中硝酸盐含量的因素，提出了控制蔬菜硝酸盐含量的主要措施。
控制蔬菜硝酸盐含量的主要途径及技术研究
【摘 要】
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论述了蔬菜中硝酸盐对人体的危害，分析了影响蔬菜中硝酸盐含量的因素，提出了控制蔬菜硝酸盐含量的主要措施。
【机 构】
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周口市土肥站 河南周口 466000周口市环境监测站 河南周口 466000;
【出 处】
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新农村（黑龙江）
【发表日期】
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2012年20期
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