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多糖是由醛糖和酮糖通过糖苷键组成的一系列高分子化合物。由于它们的生物相容性，生物可降解性，无毒性和一些特定的治疗活性，多糖在生命过程中发挥多种作用并具有广泛的生物活性，从而在医疗保健、食品和化妆品行业中具有巨大的潜力。本文主要对植物多糖的分离纯化、结构解析以及生物活性等方面的研究进展予以综述。
化学世界
【摘 要】
：
多糖是由醛糖和酮糖通过糖苷键组成的一系列高分子化合物。由于它们的生物相容性，生物可降解性，无毒性和一些特定的治疗活性，多糖在生命过程中发挥多种作用并具有广泛的生物活性
【机 构】
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华东理工大学;
【出 处】
：
化学世界
【发表日期】
：
2004年期
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