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近年来随着改革开放,百姓的追求从温饱转向丰富多样且高品质生活,但就在过快的追求经济的发展、物质的多样的同时,其食品业表面上看起来繁荣而背后却隐藏着及其严重的安全问题,而食品安全问题现已成为百姓关注的热点问题,最近几年见之报端的关于食品安全的报道就有30余起,如苏丹红、孔雀绿鱼虾、宜昌毒生姜、假牛肉、