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【正】香菇(Lentinula edodes)又名香蕈、冬菇等,是世界四大食用菌之一[1]。其口味鲜美,香味浓郁,营养丰富,有显著的药用及滋补作用[2]。葡萄是全世界种植和消费最多的五种水果之一[3],葡萄种植过程修剪下来的葡萄蔓中含有丰富的有机质,以往作为林业废弃物被随意堆放或焚烧,基本没有得到开发利用,造成严重的资源浪