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采用气相色谱（GC）法测定水产品中的甲基汞残留。样品前处理方法在HZ—HJ—SZ-0097（《环境甲基汞的测定气色谱法》）所规定的基础上，增加萃取溶剂体积；色谱条件优化如下：毛细管色谱柱Supelco wax-10（30m×0．53mm×0．5μm），柱温为210℃，进样口温度为210℃，ECD检测器温度为300℃，尾吹（N2）50mL／min，流速为7．0mL／min，不分流进样。测定结果表明，甲基汞的峰形尖锐，响应灵敏度高，标准的线性相关系数为0，9992，加标样品测定的相对标准偏