【摘 要】
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[目的]通过正交试验法优化L-苹果酸提取黑豆皮中花色苷的工艺.[方法]以黑豆皮为原料,花色苷含量为指标,在单因素试验基础上,采用正交试验设计法优化L-苹果酸提取黑豆皮花色苷
【机 构】
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甘肃省商业科技研究所,甘肃 兰州,730020
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[目的]通过正交试验法优化L-苹果酸提取黑豆皮中花色苷的工艺.[方法]以黑豆皮为原料,花色苷含量为指标,在单因素试验基础上,采用正交试验设计法优化L-苹果酸提取黑豆皮花色苷的工艺.[结果]L-苹果酸提取黑豆皮花色苷最佳工艺为苹果酸质量分数30％,料液比1:30(g:mL),提取温度30℃,提取时间60 min,花色苷含量3.538 mg/g.[结论]验证试验证明结果稳定,可为后期黑豆皮花色苷研究提供依据.
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