【摘 要】
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<正> 人们每天通过吃东西吸取身体所必需的各种营养物质——营养素,以供给人体正常的生长发育和维持个体生命,研究这门饮食营养保健理论的科学,就是营养学.营养是健康的保证,
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<正> 人们每天通过吃东西吸取身体所必需的各种营养物质——营养素,以供给人体正常的生长发育和维持个体生命,研究这门饮食营养保健理论的科学,就是营养学.营养是健康的保证,儿童生长发育与饮食营养关系尤为密切,儿童时期所需要的营养素相对地说比成人要高,如果营养素不足就会使个体生长受到障碍.一般来说,生长情况常被人认为是评价儿童营养状况的标志.营养是决定人类种系养育和个体发育的生要因素之一.幼儿生长发育需要六大营养素,缺少任何一种都会影响发育.不同年龄组营养要求也不同,评定幼儿营养好与差的标准是:蛋白质
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