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针对鱼油产品的易氧化问题，研究了荔枝草的抗氧化能力，发现荔枝草提取物在室温下（２８℃）是一种良好的鱼油抗氧化剂，其抗氧化有效成分集中于花和叶中，以酚灰主，极性较弱，乙酸乙酯可以将该成分有效地提取出来。比较对鱼油的抗氧化荔枝草石油醚提取物和茶多要不要相当，但其溶解性远好于茶多酚，尽管远逊于ＴＢＨＱ，仍不失为一种良好的天然抗氧化剂，具有较高的开发应用价值