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我国肉制品的市场发展空间比较大。当前，深加工肉制品和包装肉占全国肉类总产量的10％左右，中低温肉制品仅占全国肉类总产量的3％一5％。尚普咨询物流行业分析师认为，近年来，人们对冷鲜肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增。与此相应，肉制品“冷链”物流进入持续增长期。其主要原因有四大方面：
我国肉制品冷链发展空间巨大
【摘 要】
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我国肉制品的市场发展空间比较大。当前，深加工肉制品和包装肉占全国肉类总产量的10％左右，中低温肉制品仅占全国肉类总产量的3％一5％。尚普咨询物流行业分析师认为，近年来，人们对冷鲜
【出 处】
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家禽科学
【发表日期】
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2012年2期
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