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对蜂胶毛胶的总黄酮提取工艺进行了研究，在单因素实验和正交试验的基础上，得出最佳的提取条件为：30℃下，100％乙醇为提取剂，料液比为1：14，提取时间48h，一次提取率高达92．25％。
蜂胶总黄酮的提取最佳工艺研究
【摘 要】
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对蜂胶毛胶的总黄酮提取工艺进行了研究，在单因素实验和正交试验的基础上，得出最佳的提取条件为：30℃下，100％乙醇为提取剂，料液比为1：14，提取时间48h，一次提取率高达92．25％。
【机 构】
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四川大学食品科学与工程系
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2008年4期
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