论文部分内容阅读
我国烹饪高等教育经过20年的发展,虽然已经初具规模,但在专业结构、专业设置、人才培养模式等方面还存在一些问题。必须从调整专业结构、专业设置等方面出发,构建从专科层次到研究生层次的烹饪高等教育体系,将人才培养模式与人才需求紧密联系起来,分层次培养烹饪高级人才,促进烹饪高等教育进一步发展和提高。
烹饪专业高等教育的现状与思考
【摘 要】
：
我国烹饪高等教育经过20年的发展,虽然已经初具规模,但在专业结构、专业设置、人才培养模式等方面还存在一些问题。必须从调整专业结构、专业设置等方面出发,构建从专科层次
【机 构】
：
河南职业技术师范学院食品学院
【出 处】
：
河南职业技术师范学院学报(职业教育版)
【发表日期】
：
2004年01期
其他文献
多业务单元企业应建立高效的知识传承体系和相应的管理机制,进行系统化的跨业务单元知识传承。本文分析两家多业务单元企业实施知识传承的案例,提出了建立企业知识管理平台、
医院被服消毒管理与控制院内感染４３００６０湖北医科大学附属一医院张云清，刘秀娟，刘虹我院为大型综合医院，设病床１３００张。被服类的连续使用及换洗量相当大，周转速度快，如不注意清洗消毒及管理，就
<正>1.发展身体。游戏是一种自然的、富有兴趣的、活泼的运动。游戏时,儿童不自知地将他的全副精神拿出来游戏。因此,游戏可锻炼他的筋骨,协助他的消化,加速他的血液之循环,
尽管近年来联合化疗的应用使得成人急性髓系白血病(AML)的治疗取得了长足进步,但总体长期生存率仍然不高,主要原因是复发率高和化疗耐药的影响。复发难治性AML再治疗化疗方案
<正>小学语文教学中常常会看到这样一种现象:低年级的学生课堂上爱说、会说,踊跃发言,但到了高年级,老师常常抱怨高年级学生越来越不喜欢开口说话,只是当"收音机",不喜欢当"
义务教育阶段的教育,是学习者终生学习习惯养成的必由之路。学习习惯的养成,是学习者自我选择的结果,在养成学习习惯的过程中,应尽可能的在教学过程中培养学生的学习兴趣,只
<正>目前,新课程改革已从义务教育阶段向普通高中阶段纵深推进。新课程倡导教师的教育教学研究要"向学校回归,向教师回归,向教学实践回归"[1],这在一定程度上明确了新课程背