台湾食品工业(下)

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<正>台湾食品工业范畴与现状以食品产业角度看,食品产业包括上游的农业,中游的食品工业及下游的食品运销业和餐饮业,最近由于餐饮业的大型化、连锁化、速食化发展以及超级市场的兴起,遂有配销中心、冷冻链、生鲜处理中心及中央厨房的新行业的发展.
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