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用悬浮液技术处理样品制成琼脂悬浮液，以火焰原子吸收法成功地测定了甘薯及马铃薯中钙、镁。用La^3＋作为释放剂以消除化学干扰。通过在样品悬浮液及与空白溶液中加入适量琼脂溶液，可配制成与试液粘度一致的参比溶液。对背景吸收干扰、检出限及特征浓度进行了考察。测定结果的相对标准偏差小于2．3％，测定结果与灰化法一致，相对误差小于±2．1％。