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采用曲利本蓝共振瑞利散射法测定苹果中钙的含量。在pH 6.50的三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中,曲利本蓝与钙（Ⅱ）及阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵反应生成一种三元离子缔合物,使体系的共振瑞利散射（RRS）信号显著增强,最大共振瑞利散射峰位于波长348nm处。优化的试验条件如下：（1） pH 6.50的三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液的用量为2.00mL;（2）1.0×10^-4 mol·L^-1曲利本蓝溶液的用量为2.50mL;（3） 4.00×102 mg·