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探讨了槟榔中制备红色素的最佳工艺条件,结果表明,槟榔色素最佳的提取溶剂为含0.1mol/L盐酸的50%乙醇,最佳的工艺条件为提取温度50℃、料液比1：30、提取时间90min。
槟榔红色素提取工艺的研究
【摘 要】
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探讨了槟榔中制备红色素的最佳工艺条件,结果表明,槟榔色素最佳的提取溶剂为含0.1mol/L盐酸的50%乙醇,最佳的工艺条件为提取温度50℃、料液比1：30、提取时间90min。
【机 构】
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中国热带农业科学院椰子研究所,国家重要热带作物工程技术研究中心
【出 处】
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热带作物学报
【发表日期】
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2010年1期
【基金项目】
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海南省重点科技项目（No.090138）, 国家科技支撑计划课题（No.2007BAD76B01）资助
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