走哪里我们都要讲究吃，尤其是出门旅游，品尝一个地方的美食也成为旅途中的一大乐事。丽江这个集古朴与现代为一体的极具包容力的旅游城市，在美食文化上虽不及一些大都市，但却也有其独有的特色所在。
　　到丽江我们吃什么呢?其实无非两类参考。一是丽江本地人推崇的美食，二是外地游客到丽江后爱去的地方。还有一种关于在丽江吃的境界是，我们要吃文化，我们要吃环境。吃文化的意思是我们要了解丽江真正本地的吃法和食物，甚至在这里感受外来的纯正美食文化，比如老外开的西餐厅；吃环境的意思是我们一定要选一处最符合丽江感觉的环境，古色古香，小桥流水，甚至各类盛食工具都要独具特色。
　　无论我们是要吃文化还是要吃环境，我们都得真正了解在丽江到底有什么美食，又有哪些地方值得去尝试。丽江的饮食文化除了“三叠水宴”以及“八大碗”流水席，更平常的还是一些普通大众的食法。具体来说，丽江本土的美食，除了传统的小吃以外，似乎火锅尤其盛行，像什么腊排骨，东巴野生菌、天麻火腿鸡、酸汤鸡、驴肉、黑山羊，甚至还有外来的正宗川味火锅，例如秦妈火锅、齐齐火锅、小天鹅等等；再有，吃鱼也是丽江的一大特色，像什么纳西烤鱼，东巴烤鱼，三文鱼、甑鳟鱼、罗非鱼，甚至还有外来的正宗酸菜鱼，谭鱼头等等之类，其吃法自然也很多，烤、煎、红烧、火锅、清蒸，口味儿也很丰富，基本满足天南海北各地来的游客；除此之外。西餐文化在丽江这个具备世界属性的城市，也独得一方天下，法式，意式、美式、日式、韩式几乎主流的国外餐食都能在丽江找到正宗吃处，像我们熟悉的樱花屋有正宗的韩餐，小吧黎有正宗的法国大餐，妈妈咪呀有正宗意大利餐及手工西点和冰激淋等等之类；再说川菜，这个横行于全球的菜系，在丽江这个地方自然也是无孔不入的，各种规模档次的川菜馆，不管在新城还是古城简直可以用随处可见来形容，所以对于热衷于川菜，尝够了鲜之后仍惯用于此菜系的朋友来说，选择余地就太大了，我们甚至都无法一一进行推荐。
　　再说吃的环境，最引诱大家的可能还是古城里的餐厅，因为它们身处的环境对于大多数游客来讲本身就是一道大餐，每家餐厅由内而外的布置可以说都与古城融为一体，因此经常我们在古城里用餐会因贪恋四周的美色而食量倍减了。当然，除了古城以外，在丽江新城的七星街和花马街也都聚集了众多的美味食坊。
　　最后，我们不得不忍痛从众多无从选择的美味食坊中挑选一些代表以供大家參考。