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一、常用酚类饲料抗氧化剂的理化特性按照作用方式的不同．饲料抗氧化剂可分为自由基吸收剂、金属离子螯合剂、氧清除剂、氢过氧化物分解剂、酶抗氧化剂、紫外线吸收剂及单线态氧淬灭剂等。酚类抗氧化剂属于自由基吸收剂，其包括多羟基酚和有空间位阻的酚类化合物及其衍生物．它们主要是作为电子或氢的提供体。
酚类饲料抗氧化剂及其构效关系研究
【摘 要】
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一、常用酚类饲料抗氧化剂的理化特性按照作用方式的不同．饲料抗氧化剂可分为自由基吸收剂、金属离子螯合剂、氧清除剂、氢过氧化物分解剂、酶抗氧化剂、紫外线吸收剂及单线态
【出 处】
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中国牧业通讯
【发表日期】
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2006年6期
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