【摘 要】
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一直以来，海底捞都在努力消除“等位”这个甜蜜的烦恼，比如扩大等位区，增加专人服务，畅享免费水果、饮品、零食，免费美甲、擦鞋、上网……当上述举措仍不能留住顾客时，海底捞推出了
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一直以来，海底捞都在努力消除“等位”这个甜蜜的烦恼，比如扩大等位区，增加专人服务，畅享免费水果、饮品、零食，免费美甲、擦鞋、上网……当上述举措仍不能留住顾客时，海底捞推出了“HI乐送”外卖服务，希望外卖能挽回这部分“生意”。从2010年6月开始，海底捞在北京、天津、郑州三地同步推出外卖业务“HI乐送”——外送菜品、厨具、专人服务，甚至郊外野炊，成为国内首家将大规模外卖业务作为企业战略的火锅企业。
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