【摘 要】
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目前,各大高校的食堂经营管理模式有一系列问题,比如经营者一味追求经济利益而忽视食堂的卫生环境及管理等;同时,受传统经营管理模式的深远影响,食堂的管理质量也很难以提高,
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目前,各大高校的食堂经营管理模式有一系列问题,比如经营者一味追求经济利益而忽视食堂的卫生环境及管理等;同时,受传统经营管理模式的深远影响,食堂的管理质量也很难以提高,间接造成资金的巨大流失。随着后勤社会化改革的大力推进,改善高校食堂的经营管理模式就显得至关重要。对高校食堂管理模式进行优化,不仅保证了饮食卫生上的安全性,还能为高校节省成本,提升服务质量。文章就目前高校食堂管理模式存在的问题进行分析,并提出了一种相关新型的管理模式。
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