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c乳化剂对烘焙食品的品质起着重要作用，因为它们可以改善充气效果、保湿性、产品质构、保质期和面糊稳定性，同时节约成本并改进营养成分。在即将在上海举办的中国国际焙烤展览会上，帕斯嘉将展示各种能够提供这些品质及其他优势的优质乳化剂。
工业食品乳化剂发明者相约中国国际焙烤展
【摘 要】
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c乳化剂对烘焙食品的品质起着重要作用，因为它们可以改善充气效果、保湿性、产品质构、保质期和面糊稳定性，同时节约成本并改进营养成分。在即将在上海举办的中国国际焙烤展览
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2017年5期
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