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大学生如何在项目实践过程获得创新思维与创新能力，是适应新时代发展要求及大学教育的重要研究课题。本文通过介绍大学生项目团队在创新创业训练客家娘酒项目中的实践，结合客家娘酒酿造生产、工艺、管理等过程，分析实践过程中的创新思维与能力培养的体会，提出项目实践培养学生创新思维与能力的途径，有着重要的示范及其现实意义。