杨梅避雨栽培不仅能有效避开雨水的危害,而且不同颜色避雨膜形成的不同光质环境对果实发育与品质形成也有较大影响.采用5种颜色(红、黄、绿、紫、白)避雨膜在“梅雨”临近前进行遮雨,监测果实转白期、转色期、成熟中期以及成熟后期的果实主要品质指标(可溶性糖、滴定酸、总酚、花色苷含量以及糖酸比).结果 表明:不同颜色避雨膜的透光率和光质成分均有明显差异:黄膜和红膜透光率分别为对照的66.21％和20.02％;黄膜增加了红光/蓝光的比值(为对照的4倍),红光/红外光的比值与对照接近;红膜大幅增加了红光/蓝光的比值(为对照的20倍),且红光/红外光的比值与对照接近;绿膜的透光率为46.8％,红光/蓝光和红光/红外光比值分别为对照的72％和60％;紫膜的透光率最低,仅为对照的7.74％,且红光/红外光的比值降低至对照的40％,为所有膜中最低.避雨栽培对果实影响主要表现为减缓果实成熟进程,紫膜和绿膜果实的转色期比对照迟2d左右,在成熟中期和后期差距逐步缩小,而黄膜和红膜果实的延迟效应并不明显.果实成熟后期避雨膜处理的果实可溶性糖和花色苷含量较对照有明显差异,黄膜处理的果实可溶性糖和花色苷含量比对照分别增加了12.05％和12.21％;红膜处理与对照较接近;紫膜处理的果实可溶性糖含量比对照减少11.14％.说明果实成熟过程和品质与避雨膜透光率及光质成分密切相关.