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滚筒式烘焙设备在白肋烟烘焙中的应用
滚筒式烘焙设备在白肋烟烘焙中的应用
来源 :干燥技术与设备 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xsxiaomo
【摘 要】
:
为考察滚筒式烘焙设备在白肋烟烘焙中应用的可行性,研究了不同烘焙处理强度条件下样品物理质量、化学成分、感官质量的变化情况。结果表明:采用中强度烘焙处理条件后,白肋烟的综
【作 者】
:
曾强
王道宽
黄胜翰
李清华
周跃飞
【机 构】
:
福建中烟工业公司技术中心,厦门烟草工业有限责任公司
【出 处】
:
干燥技术与设备
【发表日期】
:
2010年3期
【关键词】
:
滚筒式
烘焙设备
白肋烟烘焙
cylinder type
toasting equipment
burley toasting
【基金项目】
:
中国烟草总公司2009年度重点科技项目课题“白肋烟丝烘焙丝加料新工艺技术研究”.
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为考察滚筒式烘焙设备在白肋烟烘焙中应用的可行性,研究了不同烘焙处理强度条件下样品物理质量、化学成分、感官质量的变化情况。结果表明:采用中强度烘焙处理条件后,白肋烟的综合质量得到明显改善;丝烘焙处理方式下物料含水率的均匀性、感官质量均优于片烘焙。
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